Enrico Gallina, Come addestrare il cane da tartufo

Descrizione

Un manuale prezioso per tutti gli appassionati e per chi si avvicina per la prima volta a questa attività. Tutti i segreti di un esperto tartufaio, dall’addestramento del cane al riconoscimento delle tartufaie, dalle ricette più gustose da portare in tavola alle leggi che regolano la raccolta.